灰干し銀鮭カマ尾セット
灰干し銀鮭カマ尾セット
灰干し熟成銀サケのカマ尾のセットです。

銀サケ (チリ産)
カマ(2切れ) 1パック
尾(3切れ)1パック
商品コード
T004
販売価格
¥1,000(税込)
数量:
カートに入れる
今回お届けする三種のサケはそれぞれに特徴があります。

キングサーモンは、アラスカ/アメリカで漁獲された天然物で
体長が1メートルにもなる大きなサケです。
味は天然物らしく癖がなく、ふっくらとした食感は大きい魚ならでは。
カマもひときわ大きいので食べごたえ十分です。

銀ザケは、チリで養殖されたものを使用しています。
灰干しにすることで、養殖にありがちな臭みもなく
美味しく召し上がっていただけます。

秋サケは、北海道で水揚げされる天然物です
銀ザケに比べると小さいですが
カマも尾も味わい深く、繊細な美味しさを味わっていただけます。





*カマの美味しい焼き方*

まず、カマを完全解凍します。(急ぐ時は流水解凍可)

魚焼きグリルを5分位あたためておきます。

火は強火にして、先に身の方を焼いて下さい。

写真のようにちょっと焦げ目がつく位焼いたら

裏返して、皮も焦げ目がつくようにいて下さい。


*フライパンで焼く場合(キングサーモン)*

まず、カマを完全解凍します。(急ぐ時は流水解凍可)

包丁かキッチンバサミで一番細い部分を切ります。

何箇所か切れめを入れた後、フライパンに小さじ1/2程の

サラダ油またはオリーブオイルをひき

身の方を強火で1〜2分

裏返して皮の方を2〜3分焼いて下さい。





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